2012年11月11日

噂の東京マガジン「やってTRY 肉豆腐」

噂の!東京マガジン
2012年11月11日(日)13:00〜13:54 TBSテレビ系
コーナー:平成の常識・やってTRY
料理:肉豆腐

大豆を原料とする豆腐(とうふ)。 味噌汁や鍋料理には欠かせない一品として定着しており、まさに日本で愛されている食材のひとつかもしれません。 日本以上の種類があるといわれる中国をはじめとして、韓国・台湾・ベトナム・タイ・インドネシアなどのアジア各国で日常的に食べられています。 また、カロリーが比較的低いために健康食品として注目されるようになっており、アメリカやヨーロッパなどでも食される機会が増えているとのこと。 主に料理では脇役のイメージがある豆腐ですが、「冷奴」「湯豆腐」「炒り豆腐」「麻婆豆腐」「豆腐ハンバーグ」などの豆腐メインのレシピもあり、なかなか侮れない存在であります。 特に、熱い夏にビールのお供に「冷奴(ひややっこ)」をいただくのは乙なモノかもしれません♪ さらに「油揚げ」「厚揚げ」「がんもどき」「高野豆腐」などの加工品もあり、一味違った味を提供してくれています。

今回の「噂の東京マガジン」は、そんな豆腐を使った料理が登場。 料理コーナー「やってTRY」で、豆腐と肉がコラボした「肉豆腐(にくどうふ)」のレシピが紹介される予定です。 果たして、どのようなプロの技が詰まった肉豆腐が飛び出すのか、乞うご期待!

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/uwasa/try/20121111.html
posted by kazu at 05:17| Comment(0) | 噂の!東京マガジン
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